Detrás de cada gran vino hay una tierra y hay manos que la conocen. En el Mes del Terroir les damos el protagonismo a nuestros agrónomos: quienes recorren los viñedos, leen el suelo y el clima, y saben qué le pide cada planta.
El terroir es esa combinación única de suelo, altura, clima y mano humana que hace que un mismo varietal sepa distinto según de dónde venga. Por eso esta selección reúne vinos de rincones muy distintos de Mendoza, cada uno elegido por uno de nuestros agrónomos.
Las recomendaciones de nuestros agrónomos
Ing. Mariano Costantini — Hermandad Malbec. Para Costantini, el Malbec del Valle de Uco encuentra en la altura y la amplitud térmica su mejor aliado: noches frías que preservan el color, la acidez natural y la fruta. Un terroir que le aporta al Malbec elegancia y frescura, no solo potencia.
Ing. Gonzalo Goñi — Ferus Cabernet Franc. Goñi destaca que el Cabernet Franc es una uva exigente con el clima: necesita sol para madurar, pero también noches frescas que conserven sus notas especiadas y herbales. El Valle de Uco ofrece ese equilibrio y da un vino vibrante, de gran identidad.
Ing. Carolina Luque — Chateau Subsónico “Alba” Naranjo. Luque resalta que el Torrontés de la zona cálida de San Martín concentra aromas florales y cítricos como pocos. Elaborado como vino naranjo, con maceración en sus propios orujos, ese carácter aromático se potencia y gana textura: un ejemplo de cómo el terroir y la técnica se combinan.
Durante todo el mes, los vinos de esta selección están con un precio especial. Descubrí el terroir de Mendoza a través de quienes lo trabajan.
