La caja incluye 6 botellas de Reserva Chardonnay de 750 ml. cada una. Cosecha según disponibilidad.
Marca
Los Haroldos
Cosecha
2023
Varietal
Chardonnay
Composición Varietal
100% Chardonnay
Región
Valle de Uco
Contenido
750 ml
Vinificación
Cosecha manual en bines plásticos de 300 kilogramos. Prensado de los racimos enteros. Desfangado estático por frío y acción de enzymas. 50% fermentado con levaduras seleccionadas, a baja temperatura, en barrica de roble francés de primer y segundo uso, tostado ligero. 50% fermentado en tanque de acero inoxidable. Régimen de batoneo intermitente. Fermentacion malolactica parcial.
Crianza
Crianza del 50% en barrica de roble francés de primer y segundo uso, tostado ligero, durante 9 meses antes de ser fraccionado. Estabilización y sedimentación natural. Régimen de batoneo intermitente.
Nota de Cata
A la vista presenta color amarillo claro con reflejos
verdososo, brillante y límpido. En nariz aparecen notas de
frutas blancas como manzanas verdes y peras,
entremezcladas con notas cítricas. Su fermentación en roble
aporta notas especiadas como jengibre y vainilla muy bien
integradas. En boca es fresco, de buen volumen y equilibrio
dulce ácido, untuoso. De final largo y persistente.